つくりかた

1. ミネラル炊飯でお米を準備します。
   サーバー水にお米1 合を浸け、ライフエッセンスを5ml 入れ、ざっと混ぜて5 分放置します。
   ※5 分以上は、おいしさが半減してしまいます。

2. 水を捨て、お米をサーバー水で軽くすすぎます。

3. 炊飯窯に1 合分のサーバー水を入れて、ライフエッセンス5ml 足して、そのまま炊飯します。

4. レタス3 枚をサーバー水に3 分つけ、水気をよくきります。

5. レタスを適当な大きさにちぎります。

6. 耐熱ボウルにレタス、ごま油大さじ1、鮎だし麺つゆ大さじ1、オイスターソース小さじ1 をいれてよくまぜ、軽くラップをし、電子レンジ600Wで2分加熱します。

7. 器にご飯1 膳をもって、具材を乗せ、刻み海苔少々、いりごま少々、万能ネギ少々かけて完成です。