つくりかた

1. 菜の花25g、にんにく1かけをサーバー水に15分つけ、しっかり水気をきる。

   

2. サーバー水で一筋縄そうめん1束をゆで、茹で汁をきったら、オリーブオイル大さじ1とよくからめる。

   

3. 菜の花を4cm前後にカットし、ラップをして、500wのレンジで1分加熱。

   

4. にんにくをみじん切りにする。

   

5. 冷たいフライパンに、オリーブオイル大さじ1と1/2を入れ、にんにくを入れ、弱火で香りがたつまで炒める。

   

6. 白ワイン大さじ1.と1/2と菜の花を入れ、かるく炒めたら、牛乳大さじ1と1/2、柚子胡椒、いかの塩辛大さじ1と1/2を入れて、よくまぜたら、そうめんを入れて、しっかりまぜる。

   

7. 器にもってブラックペッパーをかけたら完成です。