つくりかた

1. サーバー水で一筋縄そうめん2束を2分間ゆで、流水にさらし水気をきる。

   

2. ミニトマト6個、大葉4枚、たこ100gを、サーバー水に15分つけ、水気をしっかりきる。

   

3. ミニトマトを4等分にする。

   

4. 大葉を千切りにする。

   

5. タコを5mm程度の食べやすい大きさに切る。

   

6. 南高梅2個の種をとって、包丁で叩く。

   

7. ミニトマト、南高梅、タコを入れたボウルに、オリーブオイル大さじ2、ミネラル醗酵ドリンク小さじ1、鮎だしめんつゆ小さじ1、ブラックペッパー適量を入れよくまぜたら、そうめんを加え、さらにまぜる。

   

8. 器にもって、大葉をのせたら完成です。