つくりかた

1. ネギ2本、木綿豆腐1丁を、サーバー水に15分つけ、水気をきる。

   

2. ネギを斜め切りにする。

   

3. 豆腐を食べやすい大きさに切る。

   

4. 冷たいフライパンに、サラダ油を入れ、生姜1かけの千切りと、ネギを炒める。

   

5. サーバー水1カップ、ミネラル醗酵ドリンク大さじ1と1/2、醤油大さじ2、酒大さじ2を入れ、煮込む。

   

6. ほぐしたサバ缶1缶を汁ごと入れて、さらに煮込む。

   

7. 豆腐を入れ、さらに煮込み、最後に水溶き片栗粉大さじ1と1/2を入れ、とろみをつける。

   

8. 器にもって完成です。