ミネラル醗酵ドリンクが美味しい、南出さん家の舌平目の漁師煮
レシピ概要
シンプルな味付けですが、甘くてとっても美味しい。
ムニエルだけじゃなく、煮付けも美味しいのが舌平目です。
- 30分
- 1〜2人前
材料
- 舌平目
- 1匹
- サーバー水
- 30cc
調味料
- ミネラル醗酵ドリンク
- 100cc
（今回はしょうがを使用）
- 醤油
- 200cc
- 砂糖
- 50g
つくりかた
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処理済みの舌平目1匹をサーバー水に15分つけ、水気をよくきる。
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鍋に、醤油200cc、ミネラル醗酵ドリンク 100cc、サーバー水30cc、砂糖50gを入れ、舌平目を入れて、中火で加熱する。 その際スプーンなどで煮汁を舌平目にかけてください。
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煮汁がグツグツしだしたら、かなりの弱火にし、落とし蓋をし、身が崩れないように20分煮たら、器にもって完成です。
