サーバー水が美味しい、玉木さん家のカンパチのアラの塩酒梅煮
レシピ概要
カンパチだけではなく、ブリやシャケでも美味しいですよ。
シンプルだけどお魚好きにはたまらない一品です。
- 30分
- 2人前
材料
- カンパチアラ
- 半匹
- 昆布
- 適量
- 南高梅
- 2個
- サーバー水
- 250cc
調味料
- ミネラル醗酵ドリンク
- 小さじ1
（今回はにんにくを使用）
- 酒
- 大さじ4
- 醤油
- 大さじ1
- 塩
- 小さじ1
- 万能ネギ
- 適量
使用したポタポタ商品
使用したポタポタ商品
つくりかた
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カンパチのアラ半匹をサーバー水に15分つけ、水気を軽くきる。
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お鍋にサーバー水250cc、昆布、南高梅2個、酒大さじ4、醤油大さじ1、塩小さじ1、ミネラル醗酵ドリンク小さじ1、カンパチのアラを入れ、落とし蓋して弱火で煮る。
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時々煮汁をアラにスプーンでかけながら20分煮る。
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器に盛って、万能ネギをのせたら完成です。
