塩麹が美味しい、長谷川さん家のガーリックシュリンプ
レシピ概要
えびとにんにく、オリーブオイルで炒めたハワイアン風ガーリックシュリンプです。
塩麹がしみ込んだプリっプリのエビの旨味と香ばしさがたまりませんよ！
※調理時間に冷蔵庫で寝かす時間は含みません。
- 10分
- 2人前
材料
- むきえび大
- 10尾
- にんにく
- 2かけ
調味料
- 塩麹
- 大さじ1
- オリーブオイル
- 大さじ2
- バター
- 10g
- ブラックペッパー
- 少々
- 塩
- 少々
- ドライパセリ
- 少々
使用したポタポタ商品
使用したポタポタ商品
つくりかた
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むきえび大10尾をサーバー水に15分つけ、水気をしっかりキッチンペーパーなどできる。
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にんにく2かけをみじん切りにする。
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ビニール袋ににんにく、オリーブオイル大さじ2、塩麹大さじ1、えびを入れ、よく揉み込んだら、冷蔵庫で30分寝かす。
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フライパンにバター10gを入れ、中火で加熱したら、エビと、なるべくニンニクを入れ、両面をしっかり焼く。
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お皿にエビを盛ったら、ブラックペッパー少々、塩少々、ドライパセリ少々をかけたら完成です。
