つくりかた

1. 塩鮭1切れ、しめじ半パック、まいたけ半パック、エリンギ1本、えのき半パックをサーバー水に15分つけ、水気をしっかりきる。

   

2. しめじの石突をとって、ほぐす。

   

3. 舞茸を適当な大きさに割きます。

   

4. エリンギを縦に細切りにする。

   

5. えのきの石突をとって、ほぐす。

   

6. ビニール袋に塩鮭、しめじ、舞茸、エリンギ、えのき、片栗粉大さじ1/2、カレー粉大さじ1、ミネラル醗酵ドリンク小さじ1をいれたら、よく揉み込む。

   

7. 冷たいフライパンにオリーブオイル大さじ1/2を入れ、鮭ときのこを入れ、蓋をして、弱火で5分焼く。

   

8. 鮭を裏返し、再度2分30秒焼く。

   

9. 器に盛って、完成です。