味噌「昔」が美味しい、前田さん家のサバの唐揚げ
レシピ概要
大葉の香り効いて、サバの美味しさが引き立ちます。
冷めた方がまるやかで美味しくなるので、お弁当にピッタリ！
- 20分
- 2人前
材料
- サバ
- 1切
- 大葉
- 5枚
- 卵
- 1/4個
調味料
- ミネラル醗酵ドリンク
- 大さじ1/2
（今回はキウイを使用）
- 味噌「昔」
- 大さじ1
- 小麦粉
- 20g
- サーバー水
- 25ml
- パン粉
- 少々
使用したポタポタ商品
使用したポタポタ商品
つくりかた
-
サバ1切れをサーバー水に15分つけ、水気をよくきる。
-
大葉5枚をサーバー水に15分つけ、水気をよくきる。
-
サバ1切れを5等分にする。
-
味噌ペーストを作ります。
ボウルに味噌「昔」大さじ1、ミネラル醗酵ドリンク大さじ1/2を入れ、よく混ぜる。 -
サバに、ペーストを塗り、大葉を乗せ、サバをクルクルと巻いて、爪楊枝で止める。
-
ボウルに小麦粉20g、卵1/4個、サーバー水25mlを入れ、よく混ぜ、サバをボウルに入れ、パン粉をまぶす。
-
180℃の油で、サバを揚げる。
-
器に盛って、完成です。