酒粕赤酢「潤朱」が美味しい、ポタ子さん家の塩サバの赤酢焼き
レシピ概要
酒粕赤酢「潤朱」を加える事で、焼き塩サバが料亭の味に。
もう潤朱酢を使わない焼き魚は食べられなくなりますよ！
- 12分
- 1人前
材料
- 塩サバ
- 1切
調味料
- ミネラル醗酵ドリンク
- 大さじ1/2
（今回はにんにくを使用）
- 鮎だしめんつゆ
- 大さじ1/2
- 酒粕赤酢「潤朱」
- 大さじ1/2
- オリーブオイル
- 大さじ1/2
- いりごま
- 適量
- かいわれ
- 適量
使用したポタポタ商品
使用したポタポタ商品
つくりかた
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塩サバ1切をサーバー水に15分つけ、水気をよくきる。
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調味液を作ります。
器に酒粕赤酢「潤朱」大さじ1/2、鮎だしめんつゆ大さじ1/2、ミネラル醗酵ドリンク大さじ1/2を入れたら、軽く混ぜる。 -
冷たいフライパンにオリーブオイル大さじ1/2をいれたら、中火で塩サバを両面焼く。
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フライパンに調味液を入れ、煮立たせたら、サバによく絡める。
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器に盛って、いりごまと、かいわれをのせたら完成です。