サーバー水で美味しい、辻さん家のポテサラちくわ天
レシピ概要
ちくわの天ぷらにポテトサラダを挟み込んだ、熊本のソウルフードです！
ミネラルたっぷりのちくわサラダは、お子様にも大好評ですよ。
- 15分
- ２人前
材料
- ちくわ
- 4本
- 大葉
- 5枚
- ポテトサラダ
- 100g
- 卵
- 1個
調味料
- サーバー水
- 40cc
- 小麦粉
- 40cc
つくりかた
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ちくわ4本・大葉5枚をサーバー水に15分つけ、水気をよく切る。
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大葉を細切りにする。
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ボウルにポテトサラダ100g、大葉を入れ、よく混ぜ合わせる。
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ちくわに切り目を入れ、ポテトサラダを挟む。
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衣をつくります。
ボウルに卵1個、サーバー水40cc、小麦粉40ccを入れ、よく混ぜる。 -
ちくわに衣をつけ、170℃の油で、揚げる。
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器に盛って、完成です。