ミネラル醗酵ドリンクが美味しい、浅野さん家のサバのごま味噌焼き
レシピ概要
ミネラル醗酵ドリンクのコクがたっぷりしみ込んだごま味噌が、サバの旨味を引き立てます。
ご飯が止まらなくなる一品です。
- 20分
- 2人前
材料
- サバ
- 2切れ（半身）
- 白ネギ
- 15cm
調味料
- ミネラル醗酵ドリンク
- 小さじ1
（今回はオレンジを使用）
- 味噌「昔」
- 大さじ1
- 塩麹
- 小さじ1
- いりごま
- 小さじ1
- しょうがチューブ
- 3cm
使用したポタポタ商品
使用したポタポタ商品
つくりかた
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サバ2切れをそれぞれサーバー水に15分つけ、水気をよくきる。
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サバの皮目に包丁でバッテンを入れる。
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アルミホイルに、ごま油大さじ1を塗り、皮目を上にしてサバを乗せ、トースターで皮に軽く焼き色がつくまで焼く。
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ごま味噌を作ります。
ボウルに白ネギ、味噌「昔」大さじ1、塩麹小さじ1、いりごま小さじ1、しょうがチューブ3cm、ミネラル醗酵ドリンク小さじ1を入れ、混ぜ合わせる。 -
サバの皮目にネギ味噌をのせ、トースターで味噌に焼き色がつくまで焼く。
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器に盛って、完成です。