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桑の葉茶とミネラル醗酵ドリンクを出汁に使った、斉藤さん家の豚バラと白菜のかんたんお鍋

レシピ概要

まさか桑の葉茶でお鍋なんて!という発想のレシピなのですが、これが美味しいのなんの。
白菜と豚バラ肉だけのシンプルなお鍋ですが、お腹いっぱい大満足です。
上品な味なので豚バラ肉には塩コショウをしたりポン酢で食べても美味しいです。
また、からし醤油でも美味でしたよ!

調理時間
10分
分量
2人分

材料

白菜
1/4個
豚バラ
200g
桑の茶の粉
1スティック
(烏龍茶・緑茶でも代用可)

調味料

醤油
大さじ2
大さじ2
ミネラル醗酵ドリンク
大さじ1
(今回はりんご使用)
ひとつまみ

使用したポタポタ商品

使用したポタポタ商品

つくりかた

  1. 白菜1/4個を4cm~5cmにざく切りします。

  2. サーバー水に15分つけて、残留農薬を洗い、ミネラルパワーを注入した白菜を鍋に並べます。 鍋の外側には芯の部分を、鍋の内側には葉の部分を配置してください。

  3. 桑の葉茶1スティックをサーバー水2カップに入れて溶かします。

  4. 白菜の入った鍋に入れます。 醤油大さじ2、酒大さじ2、ミネラル醗酵ドリンク大さじ1(今回はりんごを使いました。)、塩ひとつまみを入れたら蓋をして中火で煮ます。

  5. サーバー水で水洗いした豚バラ肉を食べやすい大きさに切ります

  6. お鍋が沸騰したら、豚バラ肉を鍋の真ん中に入れて軽くほぐします。

  7. 蓋をして中火でさらに90秒煮たら、豚バラ肉をさらにほぐして、火を通します。

  8. さらに1分ほど煮て、豚バラ肉に火が通ったらら完成です。 そのまま食べても、ポン酢で食べても美味しいです。