吉野葛入一筋縄素麺が美味しい、斉藤さん家のまいたけとベーコンのシンプルにゅうめん
レシピ概要
ベーコンと舞茸を使ったとってもシンプルなにゅうめんです。
ちょっとお腹のすいた時の夜食や、体調の悪い時など、簡単にできて、つるつる食べられて体も温まりますよ！
お好みでブラックペッパーをかけると、ピリッとしてさらに美味しいですよ。
- 8分
- 1人前
材料
- ベーコン
- 35g
- 舞茸
- 25g
- 一筋縄素麺
- 1束
- しそ
- 3枚
- サーバー水
- 1000cc
調味料
- ミネラル醗酵ドリンク
- 大さじ1
（今回は生姜を使用）
- 塩麹
- 小さじ1
- 鮎だしめんつゆ
- 小さじ2
- 塩コショウ
- 少々
使用したポタポタ商品
使用したポタポタ商品
つくりかた
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ベーコン35gを細切りにします。
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舞茸25gを食べやすい大きさに手で割きます。
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しそ3枚を細かく刻みます。
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ごま油小さじ1を入れたフライパンに、ベーコンと舞茸、塩コショウ少々を入れ、中火で炒めます。
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一筋縄素麺1束に対し、サーバー水を沸騰させたお湯1リットルで2分間ゆがきます。
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器に、塩麹小さじ1、鮎だしめんつゆ小さじ2、ミネラル醗酵ドリンク小さじ1を入れます。
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茹で上がった麺の茹で汁を器に1カップと1/4をいれて、塩麹がある程度なじむまでよくかきまぜます。
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器に素麺を入れ軽くほぐしたら、ベーコン・舞茸のせて、最後にしそをのせて完成です。
