つくりかた

1. 一筋縄素麺2束をたっぷりの沸騰したサーバー水で2分間ゆで、しっかりと冷水で冷やす。

   

2. レタス2～3枚、トマト1個、きゅうり1本をサーバー水に15分つけ、よく水気を切る。

   

3. 豚バラ肉70ｇをサーバー水で洗い、よく水気を切って、3cmくらいの大きさにカットする。

   

4. 沸騰させたサーバー水で豚バラ肉を茹で、茹で上がったらザルに上げ冷ます。

   

5. レタスを千切りにする。

   

6. きゅうりを太めの千切りにする。

   

7. トマトを串切りにする。

   

8. 次に調味液を作ります。 ごまドレッシング100mlと醤油大さじ1を混ぜ合わせる。

   

9. 器によく水気をきったそうめんを盛り、レタス・きゅうり・トマト・豚肉をのせ、最後に調味液をかけて完成です。