鶏肉を堪能したい、本郷さん家の鶏のしょうゆ煮
レシピ概要
ミネラル醗酵ドリンクがたっぷりしみ込んだ鶏肉の旨味がまるごと堪能できます。
炊きたてのご飯の上に乗せても最高です！
- 70分
- 4人前
材料
- 丸鶏または手羽元や胸肉・もも肉など
- 約1kg
- しょうが
- 1片
- にんにく
- 1片
- シナモンスティック
- 1本
- 八角
- 小さじ1
- サーバー水
- 1カップ
調味料
- ミネラル醗酵ドリンク
- 130cc
（今回はすだちを使用）
- 醤油
- 300cc
つくりかた
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丸鶏が売っていれば丸鶏で、なければ手羽元や胸肉・もも肉など約1kgの鶏肉を組み合わせて、サーバー水に15分つける。
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お鍋に醤油300cc、ミネラル醗酵ドリンク130cc、サーバー水1カップを入れ、煮立たせたら弱火にする。
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しょうが1片、にんにく1片、シナモンスティック1本、八角小さじ1、鶏肉全部を入れたら、中火にし、煮立ったらまた弱火にし20分煮る。
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20分たったらひっくり返して、また20分煮たら、ふたをしてさらに10分煮る。
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10分煮たら、火を止めてさらに10分おいたら完成です。
