名古屋名物！？中山さん家の大根の肉みそ煮
レシピ概要
甘めがお好きな方は、甜菜糖・ミネラル醗酵ドリンクで調整してください。
赤味噌が入るとやはり名古屋って感じで、なんだか嬉しくなりますね。
- 30分
- 2人前
材料
- 豚ミンチ
- 200g
- 大根
- 1/2本
- サーバー水
- 適量
調味料
- ミネラル醗酵ドリンクの実
- 大さじ2
（今回はマスカットを使用）
- サラダ油
- 小さじ1
- 顆粒だし
- 小さじ1
- 甜菜糖
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- しょうがチューブ
- 3cm
- 赤みそ
- 大さじ2
- 万能ねぎ
- 適量
つくりかた
-
豚ミンチ200ｇを、サーバー水に15分つけ、水気をよくきる。
-
大根1/2本を一口大に切り、サーバー水に15分つけ、水気をよくきる。
-
フライパンにサラダ油小さじ1を引き、豚ミンチをいためる。
-
そこに大根を入れ、少しいためる。
-
サーバー水をひたひたになるまで入れ、顆粒だし小さじ1、甜菜糖大さじ2、、みりん大さじ1、酒大さじ1、しょうがチューブ3cm、ミネラル醗酵ドリンクの実大さじ2、赤みそ大さじ2を入れて煮
-
大根に火が通るまで汁を煮詰めたら、器にもって万能ねぎをちらせば、完成です。
