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名古屋名物!?中山さん家の大根の肉みそ煮

レシピ概要

甘めがお好きな方は、甜菜糖・ミネラル醗酵ドリンクで調整してください。
赤味噌が入るとやはり名古屋って感じで、なんだか嬉しくなりますね。

調理時間
30分
分量
2人前

材料

豚ミンチ
200g
大根
1/2本
サーバー水
適量

調味料

ミネラル醗酵ドリンクの実
大さじ2
(今回はマスカットを使用)
サラダ油
小さじ1
顆粒だし
小さじ1
甜菜糖
大さじ2
みりん
大さじ1
大さじ1
しょうがチューブ
3cm
赤みそ
大さじ2
万能ねぎ
適量

つくりかた

  1. 豚ミンチ200gを、サーバー水に15分つけ、水気をよくきる。

  2. 大根1/2本を一口大に切り、サーバー水に15分つけ、水気をよくきる。

  3. フライパンにサラダ油小さじ1を引き、豚ミンチをいためる。

  4. そこに大根を入れ、少しいためる。

  5. サーバー水をひたひたになるまで入れ、顆粒だし小さじ1、甜菜糖大さじ2、、みりん大さじ1、酒大さじ1、しょうがチューブ3cm、ミネラル醗酵ドリンクの実大さじ2、赤みそ大さじ2を入れて煮

  6. 大根に火が通るまで汁を煮詰めたら、器にもって万能ねぎをちらせば、完成です。