エコポン酢が美味しい、佐々木さん家のれんこんと豚バラのバタポン
レシピ概要
しゃきしゃきれんこんバターポン酢がとっても美味しい。
豚肉が入ることで満足度もアップですね！
ご飯におともに、お弁当に、大活躍の一品です。
- 15分
- 2人前
材料
- れんこん
- 180g
- 豚コマ肉
- 200g
調味料
- ミネラル醗酵ドリンク
- 小さじ1/2
（今回はりんごを使用）
- エコポン酢
- 大さじ2
- オリーブオイル
- 大さじ1
- バター
- 大さじ1
- ブラックペッパー
- 適量
- 万能ネギ
- 適量
使用したポタポタ商品
使用したポタポタ商品
つくりかた
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皮を剥いたれんこん180gを5mmの輪切りにする。
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れんこんと豚コマ肉200gをサーバー水に15分つけ、水気をよくきる。
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れんこんをラップで包み、500wで1分30秒レンチンする。
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冷たいフライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、れんこんの両面を焼き色がつくまでしっかり焼く。
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豚コマ肉、バター大さじ1を入れ、しっかり炒めたらエコポン酢大さじ2、ミネラル醗酵ドリンク小さじ1/2を入れて、よく絡める。
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器に盛って、万能ネギとブラックペッパーをふって完成です。
