つくりかた

1. 豚バラ肉、春キャベツをサーバー水にそれぞれ15分つ、水気をよくきる。

   

2. キャベツを適当にちぎり、ラップに包んだら、500wで2分加熱する。

   

3. 豚バラ肉を広げ、軽く塩コショウをし、キャベツをのせて丸める。

   

4. 冷たいフライパンにごま油大さじ1を入れたら、丸めた豚肉を並べて、中火で全体に焼き色がつくまで炒める。

   

5. 弱火にしたフライパンにサーバー水30cc、酒大さじ2、鮎だしめんつゆ大さじ2、しょうがチューブ4cm、豆板醤大さじ1/2を入れたら、蓋をして、4分加熱する。

   

6. 器にもって、千切りにした大葉をちらしたら、いりごまをふって完成です。