つくりかた

1. 豚バラ肉4枚を、サーバー水に15分つけ、水気をよくきる。

   

2. お鍋にサーバー水をたっぷり入れ、沸騰したら、卵2個をおたまなどで静かに入れ、7分加熱したら、水道水にさらしながらむく。

   

3. 豚バラ肉4枚の両面に、たっぷりと片栗粉をつける。

   

4. ゆで卵に豚バラ肉2まいづつを十字に巻き、ぎゅっと手で握る。

   

5. フライパンにごま油大さじ1を入れたら、中火で加熱し、温まったら具材を入れ、表面に火が通ったら、醤油大さじ2、酒大さじ2、ミネラル醗酵ドリンク大さじ1を入れ、煮詰める。

   

6. ゆで卵を半分にカットする。

   

7. 器に盛って、軽く塩、こしょうをしたら完成です。