つくりかた

1. 鶏もも肉1枚、にんにく4かけをサーバー水に15分つけ、水気をよくきる。

2. にんにくを薄くスライスする。

3. 鶏もも肉に縦に6本切れ目を入れる。

4. 冷たいフライパンにオリーブオイル大さじ2、にんにくをいれ、弱火でこんがり揚げ焼きにしたら、油とにんにくを別々の器に移す。

5. さきほどのフライパンに、鶏もも肉の皮目を下にして、蓋をし、中火で5分焼く。

6. 5分たったら、にんにくの香りを移したオリーブオイル、鮎だしめんつゆ大さじ2、ミネラル醗酵ドリンク大さじ1、塩少々を入れたら、蓋をして、中火で3分焼く。

7. 鳥もも肉を裏返して、蓋をして、さらに3分焼く。

8. 器に鶏肉を盛ったら、にんにくを乗せて、ソースを全体的にかけたら完成です。