ミネラル醗酵ドリンクが美味しい、西川さん家の鳥もも肉のスイートマスタードソース
レシピ概要
マスタードとミネラル醗酵ドリンクのソースがお肉に絡んでとっても美味しいです。
ご飯との相性が抜群で、ついおかわりしちゃうかも。
- 20分
- 2人前
材料
- 鳥もも肉
- 2枚（600g）
調味料
- ミネラル醗酵ドリンク
- 大さじ1
（今回はにんにくを使用）
- 鮎だしめんつゆ
- 大さじ1
- 酒粕赤酢「潤朱」
- 大さじ1/2
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- オリーブオイル
- 大さじ1
- 粒マスタード
- 大さじ1と1/2
使用したポタポタ商品
使用したポタポタ商品
つくりかた
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鳥もも肉2枚をサーバー水に15分つけ、水気をよくきる。
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鳥もも肉の両面に、軽く塩・こしょうをしたら、一口サイズにカットする。
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ボウルに粒マスタード大さじ1と1/2、ミネラル醗酵ドリンク大さじ1、鮎だしめんつゆ大さじ1、酒粕赤酢「潤朱」大さじ1/2を入れ、よく混ぜる。
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フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れたら、鶏肉の皮目を下にして入れる。
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中火で皮に軽く焦げ目がつくまで焼いたら、裏返して、弱火にして、蓋をし、5分くらい焼く。
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鶏もも肉に火が入ったことを確認したら、キッチンペーパーで軽く油を拭いて、調味液を入れ、全体的に絡める。
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器に盛って、完成です。