塩麹が美味しい、掛水さん家の鶏ハム
レシピ概要
ダイエットや筋トレにぴったりのタンパク質レシピ。
カラシ醤油や豆板醤などと食べても美味しいですよ！
※調理時間に冷蔵庫で冷やす時間は含みません。
- 15分
- 2人前
材料
- 鶏胸肉
- 1枚（250g）
- 南高梅
- 1個
調味料
- 塩麹
- 大さじ2
- 酒粕赤酢「潤朱」
- 大さじ1
- 塩
- ひとつまみ
使用したポタポタ商品
使用したポタポタ商品
つくりかた
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鶏胸肉1枚をサーバー水に15分つけ、水気をよくきる。
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南高梅1個の種を取り、叩く。
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ジップロックのMサイズに鶏胸肉、南高梅、塩麹大さじ2酒粕赤酢「潤朱」大さじ1、塩ひとつまみをいれたら、よく揉み込み、冷蔵庫で一晩寝かす。
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熱湯で10分ほどゆがいたら、自然に冷ましてゆっくり火を通す。
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食べやすい大きさにカットし、器に盛ったら、完成です。