つくりかた

1. 鶏もも肉1枚、長芋50g、長ネギ30gをサーバー水に15分つけ、水気をよくきる。

2. 調味液を作ります。 ボウルにミネラル醗酵ドリンク大さじ2、味噌「昔」大さじ1を入れ、混ぜ合わせる。

3. 鶏もも肉を一口大に切る。

4. アボカドを一口大に切る。

5. 長芋を一口大に切る。

6. 長ネギを細切りにする。

7. フライパンを油を入れずに温め、皮面を下にして鶏もも肉を入れ、蓋をし、中火で焼き、鶏肉の片側にしっかり焼き色がついたら、ひっくり返し、アボカド、長芋を入れて、再度蓋をし、加熱する。

8. 全体に火が通ったら、調味液、エクストラ水20ml、長ネギ、塩適量を入れ、照りが出るまで、混ぜながら煮込む。

9. 器に盛って、黒ごまをかけたら、完成です。