塩麹で簡単、小池さん家の鶏もも肉の塩麹焼き
レシピ概要
ミネラルづくしの鶏もも肉、簡単で健康でとっても美味しいです！
冷めても美味しいのでお弁当にもぴったりですよ！
※調理時間に冷蔵庫で置く時間は含みません。
- 20分
- 2人前
材料
- 鶏もも肉
- 1枚
- 白ネギ
- 1本
調味料
- ミネラル醗酵ドリンク
- 小さじ1
（今回はしょうがを使用）
- 塩麹
- 大さじ2
- ごま油
- 大さじ1と1/2
使用したポタポタ商品
使用したポタポタ商品
つくりかた
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鶏もも肉1枚、白ネギ1本をそれぞれサーバー水に15分つけ、水気をよくきる。
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鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。
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白ネギを3cm前後にカットする。
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ビニール袋に鶏もも肉、白ネギ、塩麹大さじ2、ミネラル醗酵ドリンク小さじ1を入れたら、よく揉み込み、冷蔵庫で1時間おく。
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冷たいフライパンにごま油大さじ1と1/2を入れ、鶏もも肉と、白ネギを入れたら、弱めの中火でじっくり両面を焼き、鶏もも肉に火が入り、皮目に焼き色がしっかりつくまで焼く。
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器に盛って、完成です。