つくりかた

1. 豚バラ薄切り300g・白ネギ10cmをサーバー水に15分つけ、水気をよくきる。

2. 豚バラ肉を食べやすい大きさに切る。

3. 白ネギをみじん切りにする。

4. ネギ塩ダレを作ります。
   ボウルに白ネギ、酒粕赤酢「潤朱」大さじ1と1/2、ごま油大さじ1、塩少々、砂糖少々を入れ、よく混ぜる。

5. 冷たいフライパンにサラダ油大さじ1を入れ、豚バラ肉を両面焼く。

6. 器に盛って、ネギ塩ダレをかけて、ブラックペッパーをかけたら完成です。