つくりかた

1. 合挽肉400g・チンゲン菜2株・玉ねぎ1/4個をサーバー水に15分つけ、水気をよくきる。

2. チンゲン菜の根本と中の葉の小さい部分を取り、耐熱ボウルに入れて、軽くラップし、電子レンジ500wで4分加熱する。

3. 先ほど取ったチンゲン菜の葉をみじん切りにする。

4. 玉ねぎをみじん切りにする。

5. ボウルに合挽肉、ミネラル醗酵ドリンク大さじ1/2を入れ、よく捏ね、玉ねぎ、チンゲン菜、鮎だしめんつゆ大さじ1、オイスターソース小さじ1、ごま油大さじ1、片栗粉大さじ1、中華ペースト小さじ1、しょうがチューブ3cm、塩少々、こしょう少々を入れ、さらによく捏ねる。

6. チンゲン菜の茎の部分に具材をのせ、くるくると巻く。

7. 耐熱皿に並べ、軽くラップをし、電子レンジ500wで8分加熱する。

8. 器に盛って、完成です。