つくりかた

1. 鳥もも肉1枚・ブロッコリー1/2房をサーバー水に15分つけ、水気をよくきる。

2. 鶏もも肉を一口大に切る。

3. ビニール袋に鶏もも肉、酒大さじ1、片栗粉小さじ1、ごま油大さじ1、塩少々、こしょう少々を入れ、よく揉み込む。

4. ブロッコリーを小房に切り分ける。

5. 耐熱ボウルにブロッコリーを入れ、軽くラップし、500Wで2分加熱する。

6. 調味液を作ります。
   ボウルにミネラル醗酵ドリンク小さじ1、サーバー水大さじ1、鮎だしめんつゆ大さじ1、酒小さじ1、塩ひとつまみを入れ、よく混ぜ合わせる。

7. フライパンにごま油大さじ１を入れ、中火で熱し、鶏もも肉の両面を焼き、鶏もも肉に火が通ったら、ブロッコリーを入れ、軽く炒め、調味液を入れ、よく混ぜ合わせる。

8. 器に盛って、ブラックペッパー・万能ネギをかけて完成です。