つくりかた

1. 鶏もも肉300gをサーバー水に15分つけ、水気をよくきる。

2. 鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。

3. ビニール袋に、鶏もも肉、ミネラル醗酵ドリンク大さじ3、鮎だしめんつゆ大さじ1、しょうがチューブ4cm、塩ひとつまみを入れ、よく揉み込み、10分置く。

4. 冷たいフライパンにオリーブオイル大さじ1を引き、鶏もも肉の皮目から強火で焼き、焼き色がついたら、裏返し、お肉に火が通るまで、弱火で焼き、漬け汁を入れ、焦げないように鶏モモ肉に絡める。

5. 器に盛って、完成です。