つくりかた

1. 車麩3個をサーバー水に20分つけ、たっぷりの水分を含ませる。

   

2. 調味液を作ります。
   醤油大さじ1、ミネラル醗酵ドリンク大さじ4をビニール袋に入れ、混ぜ合わせる。

   

3. 車麩3個の水分を極限まで絞って、ビニール袋に入れ、調味液をよく揉み込み、米粉大さじ4を入れて、シャカシャカと袋を振って、全体に米粉をまぶす。

   

4. 160度の油で揚げ色が着くまで揚げる。

   

5. 器に盛って、完成です。