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ミネラル醗酵ドリンクが美味しい、澤邉さん家の車麩のミネラル醗酵唐揚げ

レシピ概要

シンプルだけどミネラル醗酵ドリンクのうまみとあまみを堪能できる一品です!

調理時間
10分
分量
2人前

材料

車麩
3個

調味料

ミネラル醗酵ドリンク
大さじ4
(今回はにんにくを使用)
醤油
大さじ1
米粉
大さじ4

つくりかた

  1. 車麩3個をサーバー水に20分つけ、たっぷりの水分を含ませる。

  2. 調味液を作ります。
    醤油大さじ1、ミネラル醗酵ドリンク大さじ4をビニール袋に入れ、混ぜ合わせる。

  3. 車麩3個の水分を極限まで絞って、ビニール袋に入れ、調味液をよく揉み込み、米粉大さじ4を入れて、シャカシャカと袋を振って、全体に米粉をまぶす。

  4. 160度の油で揚げ色が着くまで揚げる。

  5. 器に盛って、完成です。