塩麹で美味しい、徳田さん家の春キャベツとたまごのスープ
レシピ概要
塩麹のコクでキャベツがとっても美味しく頂けるスープです。
簡単にできますので、お忙しい朝食にもおすすめです！
- 8分
- 2人前
材料
- 春キャベツ
- 1枚
- 溶き卵
- 1個
- サーバー水
- 400cc
調味料
- 塩麹
- 小さじ1
- 鮎だしめんつゆ
- 小さじ1
- ごま油
- 大さじ1/2
- 塩
- 少々
- ブラックペッパー
- 適量
使用したポタポタ商品
使用したポタポタ商品
つくりかた
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春キャベツ1枚をサーバー水に15分つけ、水気を軽くきる。
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お鍋にサーバー水400ccを入れ、沸騰したら、キャベツを食べやすい大きさにちぎり入れ、塩麹小さじ1、鮎だしめんつゆ小さじ1、塩少々を入れ、軽く混ぜる。
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溶き卵1個、ごま油大さじ1/2を入れて、卵が軽く固める。
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器に盛って、ブラックペッパーを振って完成です。
