つくりかた

1. 全粒麺100gをたっぷりのサーバー水で茹で、流水でしっかり洗い、水気をきる。

   

2. 長ネギ2/3本をサーバー水に15分つけ、水気をしっかりときります。

   

3. 長ネギを小口切りにする。

   

4. 冷たいフライパンにごま油大さじ1と1/2を入れ、長ネギ、にんにくチューブ5cm、生姜チューブ3cmを入れて、弱火で炒める。

   

5. ネギに火が通ったら、全粒麺、鮎だしめんつゆ大さじ2、ミネラル醗酵ドリンク小さじ1、塩少々、こしょう少々を入れて、さらに炒める。

   

6. 器に盛り付け、いりごまと万能ねぎをかけたら完成です。