寿司職人に教わった、あっこちゃんのぶりの煮付け
レシピ概要
ミネラル醗酵ドリンクのコクがぶりに染み込んで、絶品のプロの煮付けの味に！
ぶりだけではなく、いろんなお魚に応用できますよ！
- 30分
- 2人前
材料
- ブリのカマ
- 1匹分（250g）
- 生姜
- 1片
調味料
- ミネラル醗酵ドリンク
- 大さじ5
（今回はりんごくを使用）
- サーバー水
- 100cc
- 酒
- 60cc
- 醤油
- 大さじ5
つくりかた
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ブリのカマ（1匹分）をサーバー水に15分つけ、水気を軽くきる。
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鍋にブリのカマを入れ、ミネラル醗酵ドリンク大さじ5、酒60cc、醤油大さじ5、サーバー水 100cc、生姜１片の薄切りを入れて、落し蓋をして、強火で10分煮る。
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煮汁をかけながら、弱火でさらに10分煮る。
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器にもって完成です。
