ミネラル醗酵ドリンクが美味しい、山下さん家のトマト雑炊
レシピ概要
ミネラル醗酵ドリンクのコクで絶品雑炊。
洋風の雑炊ときくと、ちょっと奇をてらってるかなと思いがちですが、信じられないほどの美味しさです！
- 20分
- 2人前
材料
- ご飯
- 200g（多めの1膳）
- ホールトマト缶
- 200g（1/2缶）
- 卵
- 2個
- ほうれん草
- 2株
- 粉チーズ
- 大さじ2
- サーバー水
- 200ml
調味料
- ミネラル醗酵ドリンク
- 大さじ1/2
（今回はトマトを使用）
- チキンコンソメ
- 2個
- 塩
- ひとつまみ
- ブラックペッパー
- 適量
つくりかた
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ご飯200gをざるに入れて、サーバー水で洗う。
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ほうれん草2株をサーバー水に15分つけ、水気をよく切る。
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ほうれん草を3cm程度に切る。
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卵2個をサーバー水に15分つける。
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鍋に、軽くつぶしたホールトマト缶200g、サーバー水200ml、ミネラル醗酵ドリンク大さじ1/2、チキンコンソメ2個、塩ひとつまみを入れて、火をかけて沸騰させる。
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沸騰したら、ご飯とほうれん草をいれ、火が通ったら、溶き卵を加えて火を消す。
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1分程度放置して卵が軽く固まったら、器にもって、粉チーズ大さじ2とブラックペッパーをふったら完成です。
