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ミネラル醗酵ドリンクが美味しい、山下さん家のトマト雑炊

レシピ概要

ミネラル醗酵ドリンクのコクで絶品雑炊。
洋風の雑炊ときくと、ちょっと奇をてらってるかなと思いがちですが、信じられないほどの美味しさです!

調理時間
20分
分量
2人前

材料

ご飯
200g(多めの1膳)
ホールトマト缶
200g(1/2缶)
2個
ほうれん草
2株
粉チーズ
大さじ2
サーバー水
200ml

調味料

ミネラル醗酵ドリンク
大さじ1/2
(今回はトマトを使用)
チキンコンソメ
2個
ひとつまみ
ブラックペッパー
適量

つくりかた

  1. ご飯200gをざるに入れて、サーバー水で洗う。

  2. ほうれん草2株をサーバー水に15分つけ、水気をよく切る。

  3. ほうれん草を3cm程度に切る。

  4. 卵2個をサーバー水に15分つける。

  5. 鍋に、軽くつぶしたホールトマト缶200g、サーバー水200ml、ミネラル醗酵ドリンク大さじ1/2、チキンコンソメ2個、塩ひとつまみを入れて、火をかけて沸騰させる。

  6. 沸騰したら、ご飯とほうれん草をいれ、火が通ったら、溶き卵を加えて火を消す。

  7. 1分程度放置して卵が軽く固まったら、器にもって、粉チーズ大さじ2とブラックペッパーをふったら完成です。