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一筋縄そうめんが美味しい、岸田さん家のガパオ風焼きそうめん

レシピ概要

和のそうめんと、アジアンなガパオがびっくりするほどあいます!
かなり美味しかったです!

調理時間
20分
分量
1人前

材料

吉野葛入一筋縄素麺
1束
鶏もも肉
50g
1個)
バジル
4~5枚
玉ねぎ
1/4個
パプリカ
1/4個
糸切り唐辛子
適量

調味料

ミネラル醗酵ドリンク
小さじ1
(今回はきのこミックスを使用)
鮎だしめんつゆ
小さじ1
オイスターソース
小さじ1
ナンプラー
小さじ1
にんにくチューブ
3cm
ごま油
大さじ1
適量
こしょう
適量
オリーブオイル
適量

使用したポタポタ商品

使用したポタポタ商品

つくりかた

  1. 鶏もも肉50gをサーバー水に15分つけ、しっかり水をきる。

  2. パプリカ1/4個、玉ねぎ1/4個、バジル4〜5枚をサーバー水に15分つけ、しっかり水をきる。

  3. 鶏肉を1cm角に切る。

  4. 玉ねぎ・パプリカを5mm幅に切る。

  5. 一筋縄素麺1束をたっぷりの沸騰したサーバー水で2分間ゆで、お湯をよくきったら、ごま油大さじ1をよくからめる。

  6. バジルを適当に手でちぎる。

  7. 調味液を作ります。
    にんにくチューブ3cm、オイスターソース小さじ1、ナンプラー小さじ1/2、ミネラル醗酵ドリンク小さじ1、鮎だしめんつゆ小さじ1をよくまぜあわせる。

  8. フライパンにオリーブオイルをひいて、軽く塩コショウし、目玉焼きをお好みの硬さで作る。

  9. 同じフライパンにオリーブオイルをひき、鶏肉を炒める。

  10. ある程度火が通ったら、玉ねぎ・パプリカを入れ、さらに炒める。

  11. 玉ねぎに火が通ったら、そうめんを入れ、軽く炒めたら、調味液を入れてよく絡める。

  12. バジルを入れて軽くまぜ、目玉焼きを乗せ、糸切り唐辛子をのせたら完成です。