一筋縄そうめんが美味しい、岸田さん家のガパオ風焼きそうめん
レシピ概要
和のそうめんと、アジアンなガパオがびっくりするほどあいます!
かなり美味しかったです!
- 20分
- 1人前
材料
- 吉野葛入一筋縄素麺
- 1束
- 鶏もも肉
- 50g
- 卵
- 1個)
- バジル
- 4~5枚
- 玉ねぎ
- 1/4個
- パプリカ
- 1/4個
- 糸切り唐辛子
- 適量
調味料
- ミネラル醗酵ドリンク
- 小さじ1
(今回はきのこミックスを使用)
- 鮎だしめんつゆ
- 小さじ1
- オイスターソース
- 小さじ1
- ナンプラー
- 小さじ1
- にんにくチューブ
- 3cm
- ごま油
- 大さじ1
- 塩
- 適量
- こしょう
- 適量
- オリーブオイル
- 適量
使用したポタポタ商品
使用したポタポタ商品
つくりかた
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鶏もも肉50gをサーバー水に15分つけ、しっかり水をきる。
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パプリカ1/4個、玉ねぎ1/4個、バジル4〜5枚をサーバー水に15分つけ、しっかり水をきる。
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鶏肉を1cm角に切る。
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玉ねぎ・パプリカを5mm幅に切る。
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一筋縄素麺1束をたっぷりの沸騰したサーバー水で2分間ゆで、お湯をよくきったら、ごま油大さじ1をよくからめる。
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バジルを適当に手でちぎる。
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調味液を作ります。
にんにくチューブ3cm、オイスターソース小さじ1、ナンプラー小さじ1/2、ミネラル醗酵ドリンク小さじ1、鮎だしめんつゆ小さじ1をよくまぜあわせる。 -
フライパンにオリーブオイルをひいて、軽く塩コショウし、目玉焼きをお好みの硬さで作る。
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同じフライパンにオリーブオイルをひき、鶏肉を炒める。
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ある程度火が通ったら、玉ねぎ・パプリカを入れ、さらに炒める。
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玉ねぎに火が通ったら、そうめんを入れ、軽く炒めたら、調味液を入れてよく絡める。
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バジルを入れて軽くまぜ、目玉焼きを乗せ、糸切り唐辛子をのせたら完成です。