味噌昔が美味しい、ポタ子さん家の豚の味噌漬け
レシピ概要
八角を入れているのでかなり中華風になります。
豚肉も柔らかく冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめです！
※調理時間に冷蔵庫で冷やす時間は含みません。
- 10分
- 2人前
材料
- 豚肉
- 2枚
調味料
- ミネラル醗酵ドリンク
- 大さじ3
（今回はパイナップルを使用）
- 味噌「昔」
- 大さじ3
- ごま油
- 大さじ1と1/2、大さじ2
- にんにくチューブ
- 5cm
- しょうがチューブ
- 5cm
- 輪切り唐辛子
- 小さじ1/2
- 八角
- 1個
使用したポタポタ商品
使用したポタポタ商品
つくりかた
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豚肉2枚をサーバー水に15分つけ、しっかり水気をきる。
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ポリ袋に味噌「昔」大さじ3、ミネラル醗酵ドリンク大さじ3、ごま油大さじ1と1/2、にんにくチューブ5cm、しょうがチューブ5cm、輪切り唐辛子小さじ1/2、八角1個を入れ、しっかりまぜる。
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豚肉をいれ、さらにしっかり揉みこみ、冷蔵庫で半日～1日寝かせます。
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冷たいフライパンに、ごま油大さじ2を入れ、漬けダレをとりのぞいた豚肉を弱火〜中火で両面じっくり焼く。
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器にもったら完成です。
