つくりかた

1. きゅうり1本をサーバー水に15分つけ、軽く水気をきる。

2. ちくわ3本を縦半分に切ったあと、細切りにする。

3. きゅうりを細切りにし、塩を振ったらよく揉み込んで10分おいたら、水気をキッチンペーパーでしっかりふく。

4. ボウルにきゅう、ちくわを入れたら、ごま油大さじ1、鮎だし麺つゆ小さじ1をかけ、よく混ぜ

5. 器に持って、いりごま適量をかけたら完成です。