つくりかた

1. きゅうり1本をサーバー水に15分つけ、しっかり水気をきる。

   

2. きゅうりを1cm程度で斜めに切り、さらに半分に切る。

   

3. 調味液を作ります。 ボウルにナンプラー大さじ1、酒粕赤酢「潤朱」大さじ1、塩ひとつまみ、こしょう適量を入れて、よく混ぜる。

   

4. 冷たいフライパンに、オリーブオイル大さじ1と1/2、サバ水煮缶1缶の汁を切ったものを入れ、中火で軽く焼き色がつくまで炒める。

   

5. さらに、ご飯150gを入れ、軽く混ぜ合わせたら、きゅうりと調味液を入れて、しっかりと炒める。

   

6. 器にもって、完成です。