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ミネラル醗酵ドリンクが美味しい、太田さん家のなすとピーマンの簡単甘煮浸し

レシピ概要

常温でも、温めて食べても、どちらでもとっても美味しいです。
ミネラル醗酵ドリンクのコクがしみ込んで、食べ始めたらお箸が止まりません。

調理時間
30分
分量
2人前

材料

なす
3本
ピーマン
4個
ちくわ
4本
サーバー水
300cc

調味料

ミネラル醗酵ドリンク
大さじ3
(今回はしょうがを使用)
鮎だしめんつゆ
50cc
醤油
大さじ2
サラダ油
大さじ2

使用したポタポタ商品

使用したポタポタ商品

つくりかた

  1. なす3本とピーマン4個をサーバー水に15分つけ、水気をよくきる。

  2. ヘタをとったなすを縦半分に切ったら、格子状に5mmほど切り込みを入れ、さらに4等分にする。

  3. ヘタと種をとったピーマンを縦に5~6等分にする。

  4. ちくわ4本を縦半分に切る。

  5. 冷たいフライパンにサラダ油大さじ2を入れたら、なすを入れ、中火でしっかり焼き色がつくまで炒める。

  6. ピーマン、ちくわを入れて、ピーマンに火が通ったら、サーバー水 200cc、鮎だし麺つゆ50cc、ミネラル醗酵ドリンク大さじ3、醤油大さじ2を入れて、軽く混ぜたら、フタをして、弱めの中火で5分煮る。

  7. いったんよくかき混ぜたら、さらに5分煮る。

  8. もう一度かき混ぜたら、もう5分煮て、一度冷えるまで、置く。

  9. 再度加熱し、器にもったら、完成です。