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酒粕赤酢「潤朱」が美味しい、上島さん家のもやしの潤朱漬け

レシピ概要

シンプルですがとっても美味しい酢漬け。
お財布にもとっても優しい一品です。
定番になりそうですね。

調理時間
10分
分量
2人前

材料

もやし
1袋
サーバー水
大さじ2

調味料

ミネラル醗酵ドリンク
大さじ1
(今回はりんごを使用)
酒粕赤酢「潤朱
大さじ2
鮎だしめんつゆ
大さじ1
小さじ1/2

使用したポタポタ商品

つくりかた

  1. 大きめのボウルに、酒粕赤酢「潤朱」大さじ2、サーバー水大さじ2、ミネラル醗酵ドリンク大さじ1、塩小さじ1/2を入れ、軽く混ぜる。

  2. お鍋にたっぷりのサーバー水を入れ、沸騰させたら、もやしを1分間茹で、ざるで湯を切る。

  3. 調味液の入ったボウルに入れ、よく混ぜる。

  4. 味がなじんだら、鮎だしめんつゆ大さじ1を入れ、よく混ぜたら、器に盛って完成です。