酒粕赤酢「潤朱」が美味しい、上島さん家のもやしの潤朱漬け
レシピ概要
シンプルですがとっても美味しい酢漬け。
お財布にもとっても優しい一品です。
定番になりそうですね。
- 10分
- 2人前
材料
- もやし
- 1袋
- サーバー水
- 大さじ2
調味料
- ミネラル醗酵ドリンク
- 大さじ1
（今回はりんごを使用）
- 酒粕赤酢「潤朱」
- 大さじ2
- 鮎だしめんつゆ
- 大さじ1
- 塩
- 小さじ1/2
使用したポタポタ商品
使用したポタポタ商品
つくりかた
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大きめのボウルに、酒粕赤酢「潤朱」大さじ2、サーバー水大さじ2、ミネラル醗酵ドリンク大さじ1、塩小さじ1/2を入れ、軽く混ぜる。
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お鍋にたっぷりのサーバー水を入れ、沸騰させたら、もやしを1分間茹で、ざるで湯を切る。
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調味液の入ったボウルに入れ、よく混ぜる。
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味がなじんだら、鮎だしめんつゆ大さじ1を入れ、よく混ぜたら、器に盛って完成です。
