一筋縄そうめんが美味しい、ポタ子さん家の豚こまとそうめんのネギ塩炒め
レシピ概要
塩焼きそばを、一筋縄そうめんで作りました。
もちろん、おそばで作っても美味しいですが、そうめんの方がおススメですよ。
- 15分
- 1人前
材料
- 一筋縄そうめん
- 1束
- 豚こま肉
- 80g
- もやし
- 半袋
- 万能ネギ
- たっぷり
調味料
- 鮎だしめんつゆ
- 大さじ1
- 酒粕赤酢「潤朱」
- 小さじ1
- ごま油
- 大さじ1
- 鶏ガラスープの顆粒
- 小さじ1
- 塩
- 少々
- 酒
- 大さじ1
- ブラックペッパー
- 適量
使用したポタポタ商品
つくりかた
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一筋縄素麺1束をたっぷりの沸騰したサーバー水で2分間ゆで、冷水で洗い、ザルにあげる。
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豚こま肉80g、もやし半袋をサーバー水に15分つけ、水気をよくきる。
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冷たいフライパンにごま油大さじ1を入れ、中火で豚こま肉を炒め、豚こま肉の7割くらいに火が通ったら、もやし、鶏ガラスープの顆粒小さじ1、塩少々を入れて、さらに炒める。
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豚こま肉ともやしに火が通ったら、一筋縄そうめん、鮎だしめんつゆ大さじ1、酒大さじ1、酒粕赤酢「潤朱」小さじ1を入れ、一筋縄そうめんを温める。
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器に盛って、万能ネギをたっぷりのせて、ブラックペッパー適量をふったら完成です。