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一筋縄そうめんが美味しい、ポタ子さん家の豚こまとそうめんのネギ塩炒め

レシピ概要

塩焼きそばを、一筋縄そうめんで作りました。
もちろん、おそばで作っても美味しいですが、そうめんの方がおススメですよ。

調理時間
15分
分量
1人前

材料

一筋縄そうめん
1束
豚こま肉
80g
もやし
半袋
万能ネギ
たっぷり

調味料

鮎だしめんつゆ
大さじ1
酒粕赤酢「潤朱」
小さじ1
ごま油
大さじ1
鶏ガラスープの顆粒
小さじ1
少々
大さじ1
ブラックペッパー
適量

使用したポタポタ商品

つくりかた

  1. 一筋縄素麺1束をたっぷりの沸騰したサーバー水で2分間ゆで、冷水で洗い、ザルにあげる。

  2. 豚こま肉80g、もやし半袋をサーバー水に15分つけ、水気をよくきる。

  3. 冷たいフライパンにごま油大さじ1を入れ、中火で豚こま肉を炒め、豚こま肉の7割くらいに火が通ったら、もやし、鶏ガラスープの顆粒小さじ1、塩少々を入れて、さらに炒める。

  4. 豚こま肉ともやしに火が通ったら、一筋縄そうめん、鮎だしめんつゆ大さじ1、酒大さじ1、酒粕赤酢「潤朱」小さじ1を入れ、一筋縄そうめんを温める。

  5. 器に盛って、万能ネギをたっぷりのせて、ブラックペッパー適量をふったら完成です。