つくりかた

1. 一筋縄素麺1束をたっぷりの沸騰したサーバー水で2分間ゆで、流水でよく洗い、氷水でしめる。

2. ウインナー2本・玉ねぎ1/4個・ピーマン1個・キャベツ1枚をサーバー水に15分つけ、水気をよくきる。

3. ウインナーを斜め切りにする。

4. 玉ねぎを5mm幅に切る。

5. ピーマンを細切りにする。

6. キャベツを食べやすい大きさに切る。

7. フライパンにオリーブオイル大さじ2を入れ、熱し、玉ねぎ、ウインナー、ピーマン・キャベツの順番に炒める。

8. 塩ひとつまみ、こしょう適量を入れ、さらに炒め、最後に そうめん、トマトケチャップ大さじ2と1/2、マヨネーズ小さじ1を入れ、よく混ぜる。

9. 器にもって、ドライパセリ・粉チーズをかけて完成です。