サーバー水とミネラル醗酵ドリンクで美味しい、本郷さん家のさつまいもとあさりの炊き込みご飯（缶詰編）
レシピ概要
本郷さんからは本物のあさりを使ったレシピを頂いたのですが、撮影日になぜかスーパーにアサリがなく缶詰で代用させていただきました。
本物のあさりにはかなわないかもしれませんが、お手軽さはピカイチ。
さつまいもとあさりという不思議な組み合わせですが、とっても美味しいです。
お子様にもおすすめ！
アサリ缶は化学調味料不使用のものをなるべく使用してください！
※調理時間に炊飯と水に浸す時間は含みません。
- 7分
- 2人前
材料
- 米
- 1合
- さつまいも
- 1/2本
- あさり水煮缶
- 1缶
- サーバー水
- 適量
調味料
- ミネラル醗酵ドリンク
- 大さじ1/2
- 醤油
- 大さじ1/2と
- 塩
- 塩小さじ1/2
実際作ってみたレポート
ミネラルのおかげでふっくらと炊き上がりました！さつまいもの甘みとあさりの風味が優しく美味しいです。今度は黒米もプラスして作ってみたいです。
つくりかた
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サーバー水でといだお米1合をボウルに入れ、新しいサーバー水で1時間程度浸します。
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サーバー水がたっぷり含まれたお米をザルにさらい、60分乾燥させます。
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さつまいも1/2本を1～2cm角に切ります。
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乾燥させたお米を炊飯釜に入れ、ミネラル醗酵ドリンクを大さじ1/2、醤油大さじ1/2、化学調味料不使用あさり水煮缶の汁のみを1缶分入れます。
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サーバー水を通常炊飯の規定量まで入れてください。
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塩を小さじ1/2入れます。 1～2cm角に切ったさつまいも全部入れます。
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最後にあさり缶の身を全部入れて、通常炊飯でスイッチオン。
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炊きあがったら、さつまいもをつぶさないようによく混ぜたら完成です。
