つくりかた

1. 白ねぎ1/2本を、サーバー水に15分つけて水気をよく切る。 白ねぎを1cm～2cm程度の斜め切りにする。

   

2. 鶏もも肉60ｇを、サーバー水に15分つけて水気をよく切る。 鶏もも肉を一口大に切る。

   

3. うずらの水煮3個を、サーバー水に15分つけて水気をよく切る。

   

4. 鍋に鮎だしめんつゆ60ml、醤油大さじ2、酒大さじ2、しょうがチューブ4cm、ミネラル醗酵ドリンク大さじ1を入れる。

   

5. 強火で煮立ったら、中火にし鶏もも肉を加える。

   

6. 鶏もも肉の色が変わったら、ネギとうずらの卵を入れてネギがしんなりするまで煮る。

   

7. 器にご飯を盛り、具材を汁ごと入れて混ぜる。

   

8. 最後に焼海苔をちらして完成です。