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ミネラル醗酵ドリンクで美味しい、山村さん家のオクラとひき肉の混ぜカレーご飯

レシピ概要

オクラの緑が映える、見た目もGOODな混ぜご飯。
カレーの香りが夏の暑い日でも食欲をそそりますよ。

調理時間
10分
分量
2人前

材料

ご飯
200g
豚ひき肉
130g
オクラ
8本

調味料

ミネラル醗酵ドリンク
小さじ1/2
(今回はじゃがいもを使用)
オリーブオイル
大さじ1
醤油
大さじ2
カレー粉
大さじ1と1/2
少々
こしょう
少々

つくりかた

  1. 豚ひき肉130g、オクラ7本をサーバー水に15分つけ、水気をよくきる。

  2. ガクをとったオクラを1cm程度に切る。

  3. 冷たいフライパンに、オリーブオイル大さじ1を入れ、豚ひき肉を入れ、軽く塩こしょうをしたら、中火で炒める。

  4. 豚ひき肉に7割くらい火が通ったら、オクラを入れて、さらに炒める。

  5. 火がほとんど通ったら、醤油大さじ2、カレー粉大さじ1と1/2、ミネラル醗酵ドリンク小さじ1/2を入れ、よく混ぜ合わせたら、火をとめて、ご飯200gを入れ、よく混ぜ合わせる。

  6. 器に盛って完成です。