サーバー水が美味しい、佐々木さん家の鮭と舞茸の炊き込みご飯
レシピ概要
鮭とまいたけだけですが、とっても贅沢な美味しさに。
秋を感じる一品です。
※調理時間に炊飯と水に浸す時間は含みません。
- 8分
- 2人前
材料
- 米
- 1合
- 塩鮭
- 1匹
- 舞茸
- 1パック（110g）
- サーバー水
- 適量
調味料
- ミネラル醗酵ドリンク
- 小さじ1
（今回はすだちを使用）
- 鮎だしめんつゆ
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- バター
- 20g
- 万能ネギ
- 適量
使用したポタポタ商品
つくりかた
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サーバー水で洗った米1合をざるにあげ、1時間ほど乾燥させる。
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生鮭1匹と舞茸1パックをサーバー水に15分つけ、水気をきる。
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炊飯釜に米、鮎だし麺つゆ大さじ1、酒大さじ1、ミネラル醗酵ドリンク小さじ1を入れたら、サーバー水を通常炊飯の規定量より少し少なめに入れる。
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鮭1匹、舞茸1パックをほぐしながらのせたら、バター20gを入れて、炊飯器の普通炊きか炊き込みで炊く。
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炊き上がったら、鮭の骨がある場合はとって、万能ネギを入れてよく混ぜたら、完成です。
