つくりかた

1. 米1合をサーバー水で洗い、ザルにあげて30分以上乾燥させる。

   

2. トマト1個、石づきをとって1本づつほぐしたしめじ1袋、スライスベーコン1パックを、それぞれサーバー水に15分つけ、水気をきる。

   

3. スライスベーコンを1cm角くらいにカットする。

   

4. 炊飯窯に米を入れ、サーバー水を白米の炊飯のメモリの6割のところまでいれたら、塩麹大さじ1と1/2、塩ひとつまみ、鮎出しめんつゆ小さじ1、にんにくチューブ5cmを入れ、軽く混ぜ、炊飯釜にトマト丸ごと、ベーコン、しめじを入れたら、白米の普通の炊き込みのボタンで炊飯。

   

5. 炊き上がったら、トマトをつぶすように全体的によく混ぜる。

   

6. 器に盛って、完成です。