ミネラル醗酵ドリンクが美味しい、森本さん家の玄米とナスの照り焼き丼
レシピ概要
ナスだけの丼ですが、しっかりお味がついているので大満足な一品。
玄米ではなく白米でもいいですし、黒米（くろまい）でも絶対美味しいす！
- 10分
- 1人前
材料
- 玄米
- 1膳（150g）
- ナス
- 1本
- 卵黄
- 1個
調味料
- ミネラル醗酵ドリンク
- 大さじ1
（今回はきのこmixを使用）
- 鮎だし麺つゆ
- 大さじ2
- ごま油
- 大さじ2
- 片栗粉
- 大さじ2
- 生姜チューブ
- 4cm
- かいわれ
- 適量
- いりごま
- 適量
使用したポタポタ商品
使用したポタポタ商品
つくりかた
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サーバー水にナス1本を15分つけ、水気をしっかりきる。
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ナスのへたをとって、ピーラーで縞模様に皮を剥き、5mm程度の輪切りにする。
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ビニール袋にナスと片栗粉大さじ2を入れたら、よく揉み込む。
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フライパンにごま油大さじ2を入れ、ナスを並べ、両面に焦げ目がつくまで焼いたら、鮎だしめんつゆ大さじ2、ミネラル醗酵ドリンク大さじ1、生姜チューブ4cmを入れ、煮詰める。
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器に玄米1膳を盛り、ナスをのせたら、卵黄、かいわれ、いりごまをのせて完成です。