サーバー水で美味しい、筒井さん家のサーバー水出汁で炊き込みご飯
レシピ概要
ミネラル醗酵ドリンクのコクで本格的な炊き込みご飯の完成です。
料亭のご飯と思ってしまうほどの美味しさです！
※調理時間に炊飯と水に浸す時間は含みません
- 10分
- 2人前
材料
- 米
- 1合
- しめじ
- 半パック
- 人参
- 15g
- 大根
- 150g
- 油揚げ
- 0.5枚
調味料
- サーバー水
- 500cc
- 粉末出し
- 5g
- みりん
- 大さじ3
- 濃口醤油
- 大さじ1と1/2
- うす口醤油
- 大さじ1と1/2
- 万能ネギ
- 適量
つくりかた
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米1合をサーバー水で洗い、ザルにあげて30分以上乾燥させ
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だし汁を作ります。
お鍋に、サーバー水500cc、粉末出し5g、みりん大さじ3、濃口醤油大さじ1と1/2、うす口醤油大さじ1と1/2を入れ、沸かし、冷ます。 -
しめじ半パック、にんじん15g、大根150g、油揚げ0.5枚をサーバー水に15分つけ、水気をよくきる。
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しめじを半分にカットする。
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人参を細かく切る。
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大根を細かく切る。
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油揚げを細かく切る。
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炊飯釜にお米を入れ、出汁を白米炊飯の規定量の9割まで入れ、しめじ、人参、大根、油揚げを入れ、通常の白米炊飯で炊く。
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炊き上がったら器に盛って、万能ネギをのせて完成です。